BOLO E CUPCAKE DE CENOURA

O bolo de cenoura nunca sai da moda, este bolo rico em especiarias e úmido, cheio de cenoura e coberto por chocolate faz um café ficar muito melhor. 

O bolo de cenoura nunca sai da moda, este bolo rico em especiarias e úmido, cheio de cenoura e coberto por chocolate faz um café ficar muito melhor. 

O fascinante neste bolo é que os bocadinhos alaranjados da cenoura dão cor e textura ao bolo, juntamente com doçura e umidade, e o sabor torna-se indistinguível. 

Embora, usar cenouras para fazer bolos possa parecer estranho, fique a saber que na Europa já utilizam a cenoura para fazer bolos desde a Idade Média, numa altura em que outros adoçantes eram difíceis de encontrar ou apenas demasiado caros. 

De fato, as cenouras são um vegetal muito doce. 

Juntamente com as beterrabas são os vegetais mais açucarados, e isto por si só justifica plenamente o seu uso desde cedo na confecção de sobremesas. 

INGREDIENTES: 

- 1 cenoura grande 

-  2 xícaras de açúcar cristal 

-  2 xícaras de farinha 

-  4 ovos 

-  1 xícara de óleo 

-  1 colher (sopa) de fermento 

Para a cobertura de brigadeiro:

- 3 colheres de sopa de chocolate 50 % 

- 1 colher de sopa de manteiga 

-  1 lata de leite condensado 

-  1 caixinha de creme de leite 

Q.b confeitos para decorar 

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