ANTEPASTO DE BERINGELA 

Para uma alimentação mais saudável, aprenda a incorporar a berinjela em suas refeições.

Para uma alimentação mais saudável, aprenda a incorporar a berinjela em suas refeições, como por exemplo com esta deliciosa receita de antepasto. 

Essa leguminosa, fonte de ferro, pode ser consumida assada, cozida, crua em salada e até mesmo frita, e forma pratos realmente saborosos. 

Rica em vitaminas como A, B, C, e em proteínas; além de conter uma grande quantidade de sais minerais como cálcio, potássio e ferro. 

A berinjela pode ser a sua aliada para manter o bem-estar do organismo, proporcionando vários benefícios a saúde. 

Não deixe de experimentar e compartilhar. 

INGREDIENTES: 

- 2 berinjela 

-  1 pimentão vermelho 

-  1 pimentão amarelo 

-  1 pimentão verde 

-  1 cebola 

-  50 ml de azeite 

-  5 g de sal 

-  50 ml de vinagre 

-  100g de uva passas 

-  10 azeitonas sem caroço 

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